Szerző: Szerkesztő | Cimkék: | Hozzászólások:
0 | augusztus 2nd, 2016
Superfood – legújabb és legmodernebb ételek
A szuper táplálékok ( Superfood ) dobogójának csúcsán az igazán trendi chia mag áll. Egy igencsak apró barna magvacskáról van szó, ami az utóbbi időszakban igazi divatikonná vált a táplálkozás területén. Amilyen pici, olyan nagy energiabombának tartják. Mivel semmi íze nincsen, ezért szinte bármibe beletehető/ belekeverhető. Találkoztam már chia magos pudinggal, lekvárral, péksüteményekkel, desszertekkel is. A chia magban a kis méret ellenére, óriási tápanyagérték rejlik.
Honnan ered?
A chia magot már i.e 3500-ban is fogyasztották, az aztékok használták előszeretettel. A futók táplálékának is tartották, mivel annyi energiát biztosított, hogy egy fizikai aktivitásban intenzívebb napot is kibírtak az elfogyasztása után. A mai kutatások alapján nagyon magas Omega 3 zsírsavakban, amire szervezetünknek nagy szüksége van.
Mitől is superfood ez az apró mag?
-
elsősorban mert a Föld egyik legjobb növényi alapú Omega 3 forrása
-
magas protein tartalmú
-
magas rosttartalmú
-
ásványi anyagokban gazdag-, mint kalcium, vas, kálium
-
értékes antioxidáns forrás
Tudtad, hogy már két evőkanál chia mag tartalmazza a napi ajánlott rostbevitel 24%-át ?!
Tudtad, hogy annyi kalciumot tartalmaz, mint egy fél csésze tej vagy annyi káliumot, mint egy banán 1/3-a ?!
Tudtad, hogy gyulladáscsökkentő és anyagcserét serkentő antioxidánsokat is tartalmaz ?!
Nem semmi, nem? 🙂
Jótékony hatásait tekintve elsősorban a testsúlytöbblettel rendelkezők figyelmét szeretném felhívni! A chiát testsúlybeállító ételnek is tartják, mivel tápanyagtartalma kiváló, illetve kocsonyás állaga miatt kitűnően megköti a vizet. Hihetetlenül nagy mennyiséget köt meg, amely révén teltségérzetet okoz a gyomorban, így nem leszünk minden órában éhesek!
Mire is jó a chia mag?
-
Testsúlymegőrző- mivel teltségérzetet okoza gyomrunkban
-
Szív egészségének megőrzésében van szerepe – Omega 3 zsírsav tartalmának köszönhetően
Omega 3 zsírsavakban gazdag még a tengeri halak, halolajak vagy például a lenmagolaj.
A zsírsavnak számos előnye van, többek között az agy működésére, serkentik a vérkeringést, csökkentik a vérben a triglicerid szintet. Kutatások alapján a rendszeres Omega3 fogyasztás csökkenti a szorongás és a depresszió kialakulását.
-
Kitűnő antioxidánsokat tartalmaz
-
Emésztés javító- magas rosttartalma miatt
-
Szép bőr- magas vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően
Hol kapható?
Ma már bioboltokon kívül a drogériák polcain is megtalálhatjuk különböző kiszerelésekben.
Mindenkinek ajánlom, aki teheti, próbálja ki ezt az aprócska magot! Hogy hogyan és mi készíthető belőle azt egy-két receptben megmutatom!
RECEPT
Áfonyás- kakaós chia puding
Hozzávalók:
-
1 dl kókusztej
-
2 ek chia mag
-
ízlés szerint édesítő
-
kékáfonya
-
1 tk holland kakaópor
Elkészítés:
Az összetevőket összekeverni, majd a megfelelő tálkában a hűtőbe tenni 20 percre. Áfonyával díszíteni és már fogyasztható is.
Jó étvágyat hozzá!
Ha kérdésed van, vedd fel velem a kapcsolatot a noemi.fogl@gmail.com címen!
Szeretettel:
Noémi
