Mit kell fogyasztani energiaszegény étrend esetén?
A diéta célja
Csökkentett energia-, cukor- és zsírbevitel. A diétát az elhízott, vagyis a súlytöbblettel rendelkezők esetében alkalmazandó. A súlyfelesleg nemcsak hiúsági kérdés, hiszen az elhízottak 50%-a magas vérnyomásban (hipertónia), 80%-a epekőbetegségben, 80-85%-a diabetes mellitusban (2-es típusú cukorbetegségben), 65-70%-a köszvényben is szenved.
Az energiatartalom a normális szükséglet alatt kell, hogy legyen, arra azonban vigyázni kell, hogy a kliens ne éhezzen, hiszen akkor képtelen betartani az előírtakat. Megfelelő telítő értékkel kell rendelkeznie, vagyis a diétának rostban gazdagnak kell lennie. A cukor és az édesség fogyasztása nem javasolt. Édesítésre a természetes és a mesterséges édesítők alkalmazandóak. Az étrendnek zsírszegénynek kell lennie, tehát fontos a zsírszegény ételek és ételkészítési technológiák elsajátítása és alkalmazása.
Diéta lényege
Olyan energiaszegény étrend biztosítása a kliensnek, amely magas rosttartalmú és éhségérzet nélkül segíti az ideális testsúly elérését és fenntartását hosszútávon. Az energiaszegény étrend 1500 kalória alatti. Az étkezés mellett a fizikai aktivitás növelése sem elhanyagolható szempont. Az étvágyközpont normalizálásával, a fokozott inzulintermelés leküzdésével és mozgással érhető el.
Mintaétrend
Reggeli:
-
200 ml zsírszegény tej
-
20g zabpehely
-
fahéj ízlés szerint
-
1 db alma
Tízórai:
-
200 ml kefir
-
köles golyó
Ebéd:
-
100g sült pulykamell (fóliában)
-
300g angolos vegyes köret (brokkoli, sárgarépa, zöldbab, karfiol)
-
3 dl szénsavmentes ásványvíz
Uzsonna:
-
30g sovány túró
-
2 szelet hamlett
Vacsora:
-
250g nyers zöldsaláta
-
50g sovány sajt
-
3 dl szénsavmentes ásványvíz
(Források: Prof. dr. Rigó János: Élelmezésvezetők kézikönyve, a képek forrása: Google, Pinterest)
Köszönöm, hogy elolvastad a cikkemet, várlak vissza az oldalra!
Szeretettel,
Noémi