19
aug, 2016
Strandi eszem- iszom Habár már a nyár vége felé közelítünk, sokaknak az augusztusi ünnep táján van lehetőségük egy kis pihenésre, kikapcsolódásra. Mivel a Balaton egyik leggyönyörűbb, legkifinomultabb és legkulturáltabb városában élek, így már egészen kisgyerekkorom óta részese vagyok a…
TOVÁBB
16
aug, 2016
A laktózérzékenység mintaétrendje A laktóz intolerancia jellemzőiről, tüneteiről már készült bejegyzés, az alábbi linkre kattintva visszakereshető, aki esetleg nem olvasta volna: http://www.testreszabo.hu/intoleranciak-1-resz-laktoz-intolerancia/ A soron következő bejegyzés célja, hogy egy mintaétrenddel bemutassa, hogy az érzékenység fennállása során milyen szempontok alapján kell betartani a diétát, mire kell odafigyelni, hogyha ilyen laktózérzékenység áll fenn. Az étrend tájékoztató jellegű, egy olyan kliensnek készült, aki a savanyított tejtermékeket (joghurt, kefir) jól preferálja, így azok fogyasztása…
TOVÁBB
11
aug, 2016
7 érdekesség a kukoricáról Az augusztus beköszöntével nyár utolsó hónapjához érkeztünk. Ez mindig egy várva várt időszak, hiszen a levegőben terjeng a gyümölcsök finom zamata, a mezők virágainak illata, a kerti grillezések füstje, a szántóföldek gazdag termése. Kilépve a…
TOVÁBB
8
aug, 2016
Alternatív táplálkozási formák-, vagyis a vegetarianizmus és változatai ...Januárban, Washington államban Colibaktérium-fertőzéses járvány tört ki: több mint négyezer embert mérgeztek meg azok a hamburgerek, amiket a Jack in the Box gyorsétteremhálózat árult. Három gyerek meghalt és 125 embert kellett kórházba szállítani. A New York Times február 9-i cikke ezt állította. "Ez volt minden idők legnagyobb és a legkomolyabb fertőzése. Ez a veszélyes kórokozó, amely már ezelőtt is jelentkezett, a jövőben…
TOVÁBB
6
aug, 2016
Tévhitek és igazságok 1. rész - Növényi- vs. állati eredetű zsiradék A táplálkozás területén számos tévhittel találkozhatunk. Egyik percben még az egyik a szuper és minden probléma megoldója, a másik percben már annak az ellentéte. Az ember csak kapkodja…
TOVÁBB
2
aug, 2016
Superfood - legújabb és legmodernebb ételek A szuper táplálékok következő epizódjában egy igencsak új keletű bogyóval ismerkedünk meg. A rúzs vörös, mazsolához hasonlító, himalájai goji bogyó már egy ideje a csoport kiváltságos tagja. Kiváló ízének, amely kissé hasonlít a mazsolához illetve némi beütéssel a tőzegáfonyához is, valamint a fogyasztásakor érezhető energiabombának köszönhetően közkedvelt és népszerű élelmiszer. Honnan ered? A godzsibogyó / Farkasbogyó vagy másik nevén semfűsemfa (itt Magyarországon) a Lycium…
TOVÁBB
2
aug, 2016
Superfood – legújabb és legmodernebb ételek A modern ételek tekintetében ez a fura nevű magocska igencsak előkelő helyet foglal el. A quinoa (ejtsd: kinoa) fantasztikus álgabona, a szuper táplálékokkal főző konyhák egyik nagy kedvence és kvázi az álgabonák királya…
TOVÁBB
2
aug, 2016
Superfood - legújabb és legmodernebb ételek Így van, jól olvastad a finom kakaóról lesz szó, a superfood-ok következő részében. A kakaó a csokoládé forrása, így még csak beszélni és írni róla is igazi gasztro élmény, hiszen nem létezik olyan csokoládé recept, amelynek az alapja nem a kakaóbab lenne. Hihetetlennek hangzik, de nem az, mert a kakaóbab igenis egy igazi superfood. Hogy miért is? Lássuk... Honnan ered? A kakaó a mályvaféléknek…
TOVÁBB
2
aug, 2016
Superfood - legújabb és legmodernebb ételek A szuper táplálékok ( Superfood ) dobogójának csúcsán az igazán trendi chia mag áll. Egy igencsak apró barna magvacskáról van szó, ami az utóbbi időszakban igazi divatikonná vált a táplálkozás területén. Amilyen pici,…
TOVÁBB
27
Júl, 2016
A görögdinnye (Citrullus lanatus) A nyár kedvenc ízei közé tartozik, édes, kerek vagy hosszúkás, nagy, finom, színes, vizes, hűsítő és még számtalan jelzővel illethetnénk a görögdinnyét. A tökfélék családjába tartozó, Afrikából származó és a közhiedelemmel ellentétben, termesztéstechnikailag a zöldségek csoportjába tartozó finomságról van szó. Egyiptomban nagy becsben tartották, a királyok sírjába is elhelyezték. A nevével ellentétben a sárgadinnye távoli rokona. Kúszó- vagy futónövény, amelynek formája lehet kerek, hosszúkás vagy éppen…
TOVÁBB